28 листопада 2025 директорка ХОНМЦКіМ, заслужена артистка України, депутатка Хмельницької міської ради Майя ОНИЩУК взяла участь в обласному семінарі-практикумі, що відбувся на базі ДНЗ “Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг”. Захід об’єднав представників Департаменту освіти та науки Хмельницької міської ради, Науково-методичного центру професійно-технічної освіти та підвищення кваліфікації інженерно-педагогічних працівників у Хмельницькій області з метою збереження та популяризації унікальної гастрономічної спадщини Подільського регіону.
Авторський колектив у складі Майї Онищук, Вікторії Церклевич, Анни Діль та Артема Блаути презентував ілюстрований альманах «Поділля має свій смак!». Це фундаментальне видання побачило світ за підтримки голови Хмельницької обласної ради Віолеті Лабазюк, депутатського корпусу обласної ради VIII скликання та Благодійної організації «Благодійний фонд сім’ї Лабазюк «МИ ПОРУЧ». В книзі розповідаються історії походження кулінарних страв краю, що стали цінним науково-практичним доробком для кулінарної спільноти та всіх шанувальників подільської кухні.
Також гості та учасники семінару мали унікальну нагоду опанувати технологію приготування п’яти зіркових страв регіональної кухні під час практичного блоку “Приготування страв гастрономічної культури Поділля” з Михайлом Яровим та Олександром Яворським і дегустувати корисний та освіжаючий напій з обліпихи.
Семінар-практикум став не лише джерелом нових знань та навичок, але й потужним кроком до збереження нашої нематеріальної спадщини, що є одним з напрямків стратегії розвитку Хмельницької області й держави.
Фото за посиланням: https://drive.google.com/drive/folders/1zAWxgduasuoX4xvmnBX4De7yR3RKphfT?usp=sharing
